Canh rong biển được xem là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc. Là một món không thể thiếu trong mâm cơm ngày sinh nhật, bởi nó tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc.
Khi món canh này du nhập về nước ta, nhìn về tổng thể món canh này khá ngon, lạ miệng và bắt mắt bởi màu xanh của canh rong biển. Để tìm hiểu cách nấu canh rong biển không tanh thơm ngon, bổ dưỡng này.
Mục lục
Lợi ích của rong biển đối với sức khỏe
Rong biển được xem là nhóm thực phẩm dinh dưỡng của người được dùng phổ biến trong bữa cơm của người dân Hàn Quốc. Thành phần dinh dưỡng có trong rong biển khá tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
Ngăn ngừa ung thư: Thường xuyên dùng rong biển, bạn có thể ngăn ngừa căn bệnh ung thư quái ác.
Hạn chế tế bào ung thư di căn.
Tăng cường công dụng tuyến giáp: Rong biển nói chung, nhất là tảo biển có chứa nguồn iot rất dồi dào.
Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa: Thành phần Alginate có trong rong biển giúp cơ thể làm chậm công đoạn tiêu hóa khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.
Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch: nếu bạn thường xuyên sử dụng rong biển, giúp cơ thể duy trì ổn định huyết áp, mức cholesterol thấp và đầu ốc minh mẫn dù tuổi đã lớn.
Ngăn ngừa bệnh bẩm sinh trong bụng mẹ: theo nghiên cứu của chuyên gia, thời gian mang thai mà mẹ bầu thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp thai nhi ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh.
Cách nấu canh rong biển thịt bò, thịt heo bằm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
100 gam thịt bò hoặc thịt heo bằm
100 gam rong biển khô 1 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng canh nước tương 1 chút hạt tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng tỏi băm
Nước nấu canh, giấm
Cùng một vài dụng cụ quan trọng khác.
Cách nấu canh rong biển thịt bò, thịt heo bằm
Bước 1.
Với rong biển khô, bạn phải cần ngâm nước cho nở mềm, thời gian cho bước này chừng 15 phút. Hết thời gian ngâm, bạn cho rong biển ra rửa thật sạch để loại bỏ bát bám vào.
Tiếp đến là cắt rong biển ra thành từng miếng nhỏ cỡ chừng 2 cm.
Lưu ý: Rong biển có vị ngọt giòn rất ngon, thêm vào đó làm hàm lượng vitamin dồi dào cho cơ thể. tuy nhiên, rong biển thường có mùi tanh.
Và nếu bạn không biết cách khử mùi tanh này sẽ làm món canh trở nên mất vị. Để khử mùi tanh này, bạn chỉ cần rửa rong biển với một chút giấm là mùi tanh sẽ biến mất đấy nhé.
Bước 2:
Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Lưu ý: Khi mua thịt bò, bạn nên chọn thịt bò đỏ tươi, chọn nơi bán uy tín, bảo đảm chất lượng Để thịt bò thêm mềm, hãy ướp thịt với chút rượu trắng nhé.
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào đảo săn. kế tiếp, thêm vào nước tương, rượu trắng và chút tiêu.
Đảo đến khi thịt bò chín tái thì thêm rong biển vào đảo cùng vào phút cho ngấm gia vị.
Bước 4:
Thêm nước vào nấu, đun sôi nồi canh và cuối cùng là thêm vào 1/2 muỗng tỏi băm để món canh dậy vị. Tắt bếp, cho canh ra tô và thưởng thức món canh rong biển này không những giúp cho bạn làm mới vị giác, thanh nhiệt mà còn đẹp da nữa đấy.
Thêm vào đấy, cách thức thực hiện món ngon này rất dễ, vì thế, ngay cả những ngày đầu tuần bận rộn bạn vẫn có thể chăm khéo bữa cơm ngon với món canh này đấy.
Cách nấu canh rong biển đậu hũ
Món canh giải nhiệt thanh mát đích thực khi kết hợp hai loại nguyên liệu là rong biển và đậu hũ.
Nguyên liệu nên có
Đậu hũ: 250g
Rong biển khô: 10g
Cà chua: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Nấm kim: 1 gói
Tỏi: 1 củ
Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Rong biển sơ chế khử tanh, thái đoạn ngắn
Rong biển ngâm khử tanh
Cà rốt thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu cắt miếng vuông nhỏ
Nấm cắt gốc rửa sạch
Tỏi bóc vỏ đập dập
Sơ chế nấm, cà rốt, đậu và cà chua
Cách nấu rong biển với đậu hũ
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đấy cho cà chua vào đảo đều đến khi nhuyễn thì cho tiếp cà rốt vào. Nêm chút muối, hạt nêm rồi đảo qua, cho 600ml nước vào đun sôi trong 20 phút để cà rốt chín nhừ.
Tiếp theo, cho đậu hũ và rong biển vào đun sôi trong 10 phút thì cho nấm vào đun chín, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Múc canh ra bát rồi để nguội, thưởng thức.
Tô canh rong biển đậu hũ nhiều sắc màu thơm ngon bắt mắt
Cách nấu canh rong biển đậu hũ, tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đậu hũ non 100g
Rong biển 50g nấm mỡ
Tỏi băm 10g tôm khô hoặc tôm tươi
Gừng lát
Gia vị quan trọng cùng một số dụng cụ quan trọng khác.
Cách nấu canh rong biển đậu hũ, tôm khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ hãy cắt miếng vuông vừa ăn.
Rong biển rửa sạch nhiều lần cho hết cát, sau đấy cũng cắt miếng vừa ăn.
Nấm mỡ rửa với nước, ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng lát. Tôm khô rửa sạch sau đấy cho ra bát để riêng.
Bước 2:
Đặt nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn, thêm tỏi băm. Phi thơm sau đó cho nấm mỡ, tôm khô vào nồi xào thơm. Nêm thêm gia vị Tiếp đến cho nước dùng vào.
Khi nước dùng trong nồi sôi hoàn toàn. Hãy cho đậu hũ đã cắt miếng vào. Chờ cho nước sôi lên lại, bạn thả rong biển vào nồi canh. dùng thìa khuấy đều tay.
Bước 3:
Trước khi tắt bếp, hãy nêm lại nồi canh xem vừa khẩu vị chưa nhé. Múc canh rong biển đậu hũ, tôm khô vào bát.
Thêm chút hành thơm cùng tí tiêu cho ngọt. Mời cả nhà cùng thưởng thức.
Lời kết
Thế là bạn đã hoàn thiện cách nấu canh rong biển thơm ngon mang đậm hương vị Hàn Quốc rồi nhé. đây là món canh thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp sử dụng để bồi bổ cho cả gia đình, nhất là người ốm hoặc trẻ em bị suy dinh dưỡng.
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa (Nguồn tham khảo: vinid, bachhoaxanh, beautyblog)